Se acabó el año escolar y es hora de hacer balance. Es curiosa la vida del interino de educación, además de incierta en los tiempos que corren. Mientras pensaba como abordar esta entrada me he dado cuenta de que cada curso se convierte en una etapa quemada, es como cambiar de empresa cada año: cambias de centro, de compañeros, de lugar de residencia... Esto puede tener sus aspectos negativos, pero este año todos, o casi todos, han sido positivos para mi.
En lo laboral, buen año, repetí mi primer destino y me reencontré con algunos compañeros con los que ya había trabajado, un lujo. Los compañeros nuevos, otro lujo, todo colaboración, trabajo en equipo y ni la más mínima cara larga en todo el año, no se puede pedir más. Cambié de aula, supuestamente a mejor, ahí si que fallamos ligeramente, un grupo demasiado pequeño para mi gusto y con poca "chispa", así todo, satisfecho del trabajo realizado y, al menos aparentemente, madres y alumnos también.
Este año montamos banda en Cangas, el Sgt. Highway, vaya grupón, que bien me lo pasé con Jesús, con el que ya trabajé hace dos cursos pero al que conocí este, misterios de la vida; con Noel, gran tipo, genial, aunque peligrosa compañía para tomar una cerveza porque la tercera vez que quedas con él para tomar una ya sabes que serán por lo menos diez; y con Josito, casi no se le veía entre aquellas paellas que utilizaba por platos, gran tipo también.
¿El lugar de residencia? aquí es donde quería llegar, unbelievable man. Lo llaman "la secta", por algo será. Vaya banda de freaks que conocí por allí, así todo, de lo bueno lo mejor.
En este punto alguien se preguntará por el motivo del título, la gente que conocí este año es algo parecido a la famosa lista Rolling Stone de las 100 mejores canciones de la historia del rock. En dicha lista hay canciones de todas las épocas y estilos. A veces pensamos que tal o cual canción no debería mezclarse con otras que creemos de mayor calidad pero tal vez sea verdad el dicho de que en la variedad está el gusto. Este año me he topado, casi por casualidad, con gentes dispares de diferentes generaciones, gustos y estilos, y en todos he encontrado algún puntito de buen gusto. Por todo ello lo único que puedo hacer es daros las gracias por hacer que estos nueve meses fuera de mi pequeña cueva fueran mucho más llevaderos. Gracias a todo el claustro y en especial a la mejor directora del mundo mundial por hacer que este año de trabajo se hiciera tan sumamente corto y por todo lo que he aprendido con vosotros. Gracias a Antonio, Mari, Elvira, Ovaldina y a Elena por tratarnos como si fuéramos su propia familia. Gracias a Consuelo, Manuela y al gran Javier por tratarnos no como a invitados, sino como a unos compañeros más. Gracias a Noe y Cris Blanco por estar hasta el último día, por salir cuando tocaba salir y por vuestra capacidad para adaptaros a todo, ¡viva El Arbolón!. Gracias a Efrén por las tardes de pin-pon y las noches de ron, por la receta de la sangría de sidra, por la caraja manifiesta y por estar siempre a la altura de las circunstancias. Gracias a Cris Comins por las amenas conversaciones y risas postcena. Gracias a mis compañeros de "chalecito"; a Fausto, por ser tan buena persona, de lo mejor, aunque me apeteciera afogalu en más de una ocasión por empeñarse en que pase por la crisis de los 40 antes de llegar a los 40; y a Chemita, por soportar mis rarezas con tanta mano izquierda y por llamarme amigo, vaya lujazo. Y sobre todo, gracias a Gema, ya que sin su ayuda estoy casi seguro de que no habría podido encontrarme en el camino con todas las personas que acabo de nombrar.
Quien haya trabajado fuera de su casa alguna vez, sabe que a veces se hace duro estar lejos de tu familia, de tus amigos o simplemente de tu lugar. Gracias a todas las personas que he nombrado anteriormente y a otras que se quedan en el tintero (Roonie, Isa, Silvia y más). Gracias a vosotros la ausencia se hace mucho más llevadera. Sinceramente os aseguro que no me importaría ni un ápice que nuestros caminos se volvieran a cruzar, aunque parezcamos la maldita lista Rolling Stone.
Un top de mi lista Rolling Stone para que os entretengais 4 minutitos
viernes, 6 de julio de 2012
jueves, 7 de junio de 2012
GRACIAS Y ADIÓS
Aunque solo sea por haber vivido en Gijón el 15 de junio de 2008 hoy no me voy a extender. Cualquier cosa que pueda decir se puede resumir en: GRACIAS Y ADIÓS, MANOLO. D.E.P.
jueves, 26 de abril de 2012
Enemigos públicos
Pues parece ser que eso somos, para algunos, los maestros y profesores interinos, al menos viendo lo que se escribe estos días en los foros sobre las noticias relacionadas con los posibles recortes en educación en lne.es o elcomercio.es. Pues ya ven, somos así de malotes los del gremio.
Como me es bastante difícil responder uno por uno a todos los que despotrican en dichos foros y, además, de poco me iba a servir cuando hablas con fundamentalistas de su propio ombligo, me he animado a hacerlo en general y a modo de entrada en este blog para aclarar algunos puntos que mucha gente parece no tener claros, y otros desconocen por completo, lo que parece no ser óbice para vomitar barbaridades en dichos foros.
Soy maestro interino desde 2009 y, a estas alturas, puedo asegurar que, si no todos, al menos un 99% de los maestros interinos de Asturias que ocupan una plaza vacante desde principio de curso en mi especialidad han aprobado su oposición. En mi caso concreto, y les aseguro que este es el de muchos, para poder acceder a estar el 330, sí el 330, de la lista de primaria tuve que sacar más de un 9 sobre 10 en las oposiciones de 2009. Tras dos años de experiencia escalé nada menos que hasta el puesto 310, ya que sin una experiencia de al menos 6 años era materialmente imposible obtener plaza como funcionario en prácticas.
Si les digo la verdad, muchos de los que nos critican tienen razón en algo, vivo bastante bien, no me quejo, tengo más vacaciones que muchos trabajadores de otros sectores y un sueldo digno, eso sí, no se crean que cobramos lo que muchos comentan por ahí. Tengo un Renault Clio de 9 años, la mitad de un 5º sin ascensor de 55 metros cuadrados en Gijón que es propiedad del banco hasta dentro de muchos años y me permito el gran lujo de ir de vacaciones una o incluso 2 veces al año, no creo diferenciarme mucho, salvo en las vacaciones, de cualquier otro trabajador. No creo, ni quiero, ser más que nadie, lo único que he hecho es estudiar una carrera que, siendo honestos, no es de las más difíciles (tal vez por ahí sí que deberían empezarse las reformas educativas) y preparar una oposición durante un año a una media de estudio de 6 o 7 horas diarias. Soy consciente que esto no me garantiza el puesto de trabajo, pero vamos, un poco de estabilidad igual debía dar. Así todo no me quejo, otros están peor que yo y al contrario que algunos de los que comentan me gustaría que esos que están peor estuvieran, al menos, igual que yo.
Antes de ser interino trabajé en diversos trabajos en empresas privadas donde les puedo asegurar que conocí a buenos trabajadores y a vagos redomados, exactamente igual que en el sector público. Y ahora me dirán que en la empresa privada a los vagos se les echa a la calle, pues que casualidad, en las que yo trabajé me echaron antes a mi alegando, por ejemplo, menos antigüedad, que a esos vagos redomados, cosas de nuestras maravillosas leyes laborales en las que en muchos convenios prevalece la antigüedad sobre la profesionalidad a la hora de hacer una reestructuración de plantilla.
También trabajé de comercial, soportando mofas de personas, tanto compañeros como clientes, que al enterarse de mi formación académica gozaban restregándome lo mucho que ganaban o lo bien que vivían sin ningún tipo de cualificación. Algunos, hoy en paro, son de los que abogan porque los que tienen trabajo en la administración pública también dejen de tenerlo. Es lo que tiene España, aquí todo el mundo quiere vivir mejor que nadie cuando las cosas van bien y cuando van mal dadas con que los demás estén más jodidos que uno vale. Así nos luce el pelo.
Estoy orgulloso de, dentro de mis posibilidades, mover la economía: consumo, salgo los fines de semana, me doy algún capricho, en definitiva, vivo. Cuando vuelva a estar en paro dejaré de hacerlo, como ya lo hice en 2008 cuando, ante mi situación personal, decidí arriesgar a preparar unas oposiciones que me permitirían vivir un poco más tranquilo. Ya ven, 3 años después me encuentro con que la fecha de caducidad de ese esfuerzo era 2012. Y lo que es más triste y me cabrea más, compruebo como a una parte de la sociedad, lejos de entristecerle que otros pierdan su trabajo parece que les congratula. Como yo estoy jodido que los demás lo estén más que yo, muy típico de nuestra España. Así nos luce el pelo. Creo que esto ya lo había dicho.
Aunque no lo crean no creo ser un vago que trabaja 5 horas diarias, como muchos piensan. Mientras sea interino tendré que hacer mil cursos de formación, muchos de ellos no gratuitos, preparar los estudios de EOI, adaptar mi formación a Bolonia, etc. Todo sin saber muy bien para que, ya que en muchas ocasiones todas esas formaciones ya las he adquirido por mi cuenta y lo único que necesito es el papel que certifique dichos estudios y que con un poco de suerte me de medio puntito para las próximas oposiciones que nadie sabe ni cuando, ni como van a ser. No me quejo, es parte de "mi trabajo" gracias a un sistema que nuestros políticos no están ni lo más mínimamente interesados en cambiar y que muchos ni conocen, véase el caso de Esperanza Aguirre, al decir públicamente que los interinos en educación estaban puestos a dedo, demostrando su desconocimiento total sobre los procesos de formación de las bolsas de empleo. Repito, y no me malinterpreten, que no me quejo, simplemente expongo algo que muchos no saben o no quieren saber. Si algún día llego a ser funcionario de carrera tendré que seguir formándome y haciendo cursos varios para poder optar a trabajar cerca de mi casa. Cuando finalmente llegue a trabajar en mi ciudad de residencia, la administración me obligará a seguir haciendo un número mínimo de horas de formación anuales. Todo esto lo tengo asumido, solo lo expongo para aquellos que no lo sepan.
Trabajo a 110 kilómetros de mi casa, de lunes a viernes no veo a mi familia, como un alto porcentaje de mis compañeros interinos. Muchos de ellos tienen hijos a los que solo pueden ver los fines de semana, actualmente mis dos compañeros de piso están en esta situación, y en los largos periodos vacacionales de los que disfrutamos, para muchos de los que despotrican será más que suficiente. No me quejo, solo expongo para quien no lo sepa y piense que nuestra vida es color de rosa.
Les hablaba en el párrafo anterior de mis compañeros de piso, así es, muchos de nosotros, la mayoría de los que no viajamos a diario, compartimos piso, como los estudiantes. Parece que algunos piensan que tenemos un chalé en propiedad en cada uno de nuestros destinos, ya que es bastante habitual que cada año tengamos un destino diferente. Además, en los últimos años, las administraciones están apostando cada vez más por contratar a los interinos a media jornada. Tengo alguna compañera que trabaja cuatro días semanales pagando desplazamientos y alojamiento en su lugar de trabajo tras haber sacado más de un 9 sobre 10 en la última oposición. Su sueldo, una vez descontados gastos le queda en aproximadamente 450 €. Calidad de vida.
Con respecto a la posible perdida de calidad en la enseñanza, puedo presumir, y no quiero con ello criticar a otros compañeros, de estar mejor formado en idiomas o TICs (Tecnologías de la Información y la Comunicación) que muchos funcionarios de carrera ya veteranos. Simplemente porque soy más joven y maduré en una sociedad en la que los idiomas y las TICs ya eran algo importante y cotidiano. Sirvan estos dos campos como ejemplo de otros muchos en los que perderemos en calidad si se dejan de contratar interinos.
Soy maestro interino desde 2009 y todavía no entiendo la relación que tengo con bomberos, barrenderos, administrativos de hacienda, médicos, enfermeros, celadores, conserjes o militares. ¿Alguien me puede explicar la relación entre un fontanero y un carnicero de Alimerka? Si no me la pueden explicar ¿por qué meten a todos los trabajadores públicos en ese cajón desastre llamado funcionariado? Decir que todos los funcionarios son unos vagos es lo mismo que decir que todos los trabajadores por cuenta ajena de la empresa privada son "x". Habrá de todo, digo yo, como en todas partes.
Por otro lado ¿quién se acordaba de lo malos que eran los funcionarios en el año 2000? Cuando cualquiera ganaba 1800 o 2000 € al mes en la construcción sin saber hacer la o con un canuto nadie se preocupaba de los funcionarios. No les molestaba ni lo más mínimo que los funcionarios tuvieran su trabajo asegurado, "gano yo mucho más que ellos y sin preparar oposición" pensaban. Con respecto a lo del trabajo asegurado, y tras comentarlo con muchos compañeros interinos y definitivos, les puedo asegurar que si se hiciera una encuesta entre maestros y profesores interinos, en prácticas o de carrera, se sorprenderían del porcentaje de ellos que estaría de acuerdo con que se pudiera despedir a un funcionario si no hace su trabajo. Ahora también parece ser culpa nuestra que los funcionarios sean “intocables”.
Antes de finalizar quiero que quede claro que con todo esto no quiero quejarme, ni siquiera lo hice cuando me bajaron el sueldo. Tengo un trabajo que me encanta y que me permite tener una calidad de vida digna, simplemente digna, les aseguro que no me estoy haciendo rico con la educación y no conozco ningún compañero en ese caso. Lo único que me gustaría es conservar ese trabajo, que algunos políticos oportunistas no mientan y tergiversen datos para poner a la sociedad contra nuestra profesión y que la gente que habla lo haga con un mínimo conocimiento de causa.
Por último, uno de los argumentos más comunes que he visto durante estos días en prensa por parte de esos grandes pensadores que se dedican a escribir en los foros de discusión de las noticias, es que da igual tener 18 alumnos en el aula que 30. Muy común leer comentarios del tipo "pues cuando yo iba a la escuela éramos 35 por aula y salimos mucho mejor preparados que las generaciones actuales". Para estos últimos no tengo palabras ¿no son capaces de pensar siquiera en que la sociedad evoluciona? ¿en que a lo mejor nuestro modelo educativo es malo, no lo voy a negar, pero tal vez lo que haya que hacer sea cambiar de modelo no ponerle parches de papel? Esperemos que la viñeta ilustrativa les haga recapacitar sobre la diferencia entre educar en los 80 y educar hoy, sobre todo si son padres.
Como me es bastante difícil responder uno por uno a todos los que despotrican en dichos foros y, además, de poco me iba a servir cuando hablas con fundamentalistas de su propio ombligo, me he animado a hacerlo en general y a modo de entrada en este blog para aclarar algunos puntos que mucha gente parece no tener claros, y otros desconocen por completo, lo que parece no ser óbice para vomitar barbaridades en dichos foros.
Soy maestro interino desde 2009 y, a estas alturas, puedo asegurar que, si no todos, al menos un 99% de los maestros interinos de Asturias que ocupan una plaza vacante desde principio de curso en mi especialidad han aprobado su oposición. En mi caso concreto, y les aseguro que este es el de muchos, para poder acceder a estar el 330, sí el 330, de la lista de primaria tuve que sacar más de un 9 sobre 10 en las oposiciones de 2009. Tras dos años de experiencia escalé nada menos que hasta el puesto 310, ya que sin una experiencia de al menos 6 años era materialmente imposible obtener plaza como funcionario en prácticas.
Si les digo la verdad, muchos de los que nos critican tienen razón en algo, vivo bastante bien, no me quejo, tengo más vacaciones que muchos trabajadores de otros sectores y un sueldo digno, eso sí, no se crean que cobramos lo que muchos comentan por ahí. Tengo un Renault Clio de 9 años, la mitad de un 5º sin ascensor de 55 metros cuadrados en Gijón que es propiedad del banco hasta dentro de muchos años y me permito el gran lujo de ir de vacaciones una o incluso 2 veces al año, no creo diferenciarme mucho, salvo en las vacaciones, de cualquier otro trabajador. No creo, ni quiero, ser más que nadie, lo único que he hecho es estudiar una carrera que, siendo honestos, no es de las más difíciles (tal vez por ahí sí que deberían empezarse las reformas educativas) y preparar una oposición durante un año a una media de estudio de 6 o 7 horas diarias. Soy consciente que esto no me garantiza el puesto de trabajo, pero vamos, un poco de estabilidad igual debía dar. Así todo no me quejo, otros están peor que yo y al contrario que algunos de los que comentan me gustaría que esos que están peor estuvieran, al menos, igual que yo.
Antes de ser interino trabajé en diversos trabajos en empresas privadas donde les puedo asegurar que conocí a buenos trabajadores y a vagos redomados, exactamente igual que en el sector público. Y ahora me dirán que en la empresa privada a los vagos se les echa a la calle, pues que casualidad, en las que yo trabajé me echaron antes a mi alegando, por ejemplo, menos antigüedad, que a esos vagos redomados, cosas de nuestras maravillosas leyes laborales en las que en muchos convenios prevalece la antigüedad sobre la profesionalidad a la hora de hacer una reestructuración de plantilla.
También trabajé de comercial, soportando mofas de personas, tanto compañeros como clientes, que al enterarse de mi formación académica gozaban restregándome lo mucho que ganaban o lo bien que vivían sin ningún tipo de cualificación. Algunos, hoy en paro, son de los que abogan porque los que tienen trabajo en la administración pública también dejen de tenerlo. Es lo que tiene España, aquí todo el mundo quiere vivir mejor que nadie cuando las cosas van bien y cuando van mal dadas con que los demás estén más jodidos que uno vale. Así nos luce el pelo.
Estoy orgulloso de, dentro de mis posibilidades, mover la economía: consumo, salgo los fines de semana, me doy algún capricho, en definitiva, vivo. Cuando vuelva a estar en paro dejaré de hacerlo, como ya lo hice en 2008 cuando, ante mi situación personal, decidí arriesgar a preparar unas oposiciones que me permitirían vivir un poco más tranquilo. Ya ven, 3 años después me encuentro con que la fecha de caducidad de ese esfuerzo era 2012. Y lo que es más triste y me cabrea más, compruebo como a una parte de la sociedad, lejos de entristecerle que otros pierdan su trabajo parece que les congratula. Como yo estoy jodido que los demás lo estén más que yo, muy típico de nuestra España. Así nos luce el pelo. Creo que esto ya lo había dicho.
Aunque no lo crean no creo ser un vago que trabaja 5 horas diarias, como muchos piensan. Mientras sea interino tendré que hacer mil cursos de formación, muchos de ellos no gratuitos, preparar los estudios de EOI, adaptar mi formación a Bolonia, etc. Todo sin saber muy bien para que, ya que en muchas ocasiones todas esas formaciones ya las he adquirido por mi cuenta y lo único que necesito es el papel que certifique dichos estudios y que con un poco de suerte me de medio puntito para las próximas oposiciones que nadie sabe ni cuando, ni como van a ser. No me quejo, es parte de "mi trabajo" gracias a un sistema que nuestros políticos no están ni lo más mínimamente interesados en cambiar y que muchos ni conocen, véase el caso de Esperanza Aguirre, al decir públicamente que los interinos en educación estaban puestos a dedo, demostrando su desconocimiento total sobre los procesos de formación de las bolsas de empleo. Repito, y no me malinterpreten, que no me quejo, simplemente expongo algo que muchos no saben o no quieren saber. Si algún día llego a ser funcionario de carrera tendré que seguir formándome y haciendo cursos varios para poder optar a trabajar cerca de mi casa. Cuando finalmente llegue a trabajar en mi ciudad de residencia, la administración me obligará a seguir haciendo un número mínimo de horas de formación anuales. Todo esto lo tengo asumido, solo lo expongo para aquellos que no lo sepan.
Trabajo a 110 kilómetros de mi casa, de lunes a viernes no veo a mi familia, como un alto porcentaje de mis compañeros interinos. Muchos de ellos tienen hijos a los que solo pueden ver los fines de semana, actualmente mis dos compañeros de piso están en esta situación, y en los largos periodos vacacionales de los que disfrutamos, para muchos de los que despotrican será más que suficiente. No me quejo, solo expongo para quien no lo sepa y piense que nuestra vida es color de rosa.
Les hablaba en el párrafo anterior de mis compañeros de piso, así es, muchos de nosotros, la mayoría de los que no viajamos a diario, compartimos piso, como los estudiantes. Parece que algunos piensan que tenemos un chalé en propiedad en cada uno de nuestros destinos, ya que es bastante habitual que cada año tengamos un destino diferente. Además, en los últimos años, las administraciones están apostando cada vez más por contratar a los interinos a media jornada. Tengo alguna compañera que trabaja cuatro días semanales pagando desplazamientos y alojamiento en su lugar de trabajo tras haber sacado más de un 9 sobre 10 en la última oposición. Su sueldo, una vez descontados gastos le queda en aproximadamente 450 €. Calidad de vida.
Con respecto a la posible perdida de calidad en la enseñanza, puedo presumir, y no quiero con ello criticar a otros compañeros, de estar mejor formado en idiomas o TICs (Tecnologías de la Información y la Comunicación) que muchos funcionarios de carrera ya veteranos. Simplemente porque soy más joven y maduré en una sociedad en la que los idiomas y las TICs ya eran algo importante y cotidiano. Sirvan estos dos campos como ejemplo de otros muchos en los que perderemos en calidad si se dejan de contratar interinos.
Soy maestro interino desde 2009 y todavía no entiendo la relación que tengo con bomberos, barrenderos, administrativos de hacienda, médicos, enfermeros, celadores, conserjes o militares. ¿Alguien me puede explicar la relación entre un fontanero y un carnicero de Alimerka? Si no me la pueden explicar ¿por qué meten a todos los trabajadores públicos en ese cajón desastre llamado funcionariado? Decir que todos los funcionarios son unos vagos es lo mismo que decir que todos los trabajadores por cuenta ajena de la empresa privada son "x". Habrá de todo, digo yo, como en todas partes.
Por otro lado ¿quién se acordaba de lo malos que eran los funcionarios en el año 2000? Cuando cualquiera ganaba 1800 o 2000 € al mes en la construcción sin saber hacer la o con un canuto nadie se preocupaba de los funcionarios. No les molestaba ni lo más mínimo que los funcionarios tuvieran su trabajo asegurado, "gano yo mucho más que ellos y sin preparar oposición" pensaban. Con respecto a lo del trabajo asegurado, y tras comentarlo con muchos compañeros interinos y definitivos, les puedo asegurar que si se hiciera una encuesta entre maestros y profesores interinos, en prácticas o de carrera, se sorprenderían del porcentaje de ellos que estaría de acuerdo con que se pudiera despedir a un funcionario si no hace su trabajo. Ahora también parece ser culpa nuestra que los funcionarios sean “intocables”.
Antes de finalizar quiero que quede claro que con todo esto no quiero quejarme, ni siquiera lo hice cuando me bajaron el sueldo. Tengo un trabajo que me encanta y que me permite tener una calidad de vida digna, simplemente digna, les aseguro que no me estoy haciendo rico con la educación y no conozco ningún compañero en ese caso. Lo único que me gustaría es conservar ese trabajo, que algunos políticos oportunistas no mientan y tergiversen datos para poner a la sociedad contra nuestra profesión y que la gente que habla lo haga con un mínimo conocimiento de causa.
Por último, uno de los argumentos más comunes que he visto durante estos días en prensa por parte de esos grandes pensadores que se dedican a escribir en los foros de discusión de las noticias, es que da igual tener 18 alumnos en el aula que 30. Muy común leer comentarios del tipo "pues cuando yo iba a la escuela éramos 35 por aula y salimos mucho mejor preparados que las generaciones actuales". Para estos últimos no tengo palabras ¿no son capaces de pensar siquiera en que la sociedad evoluciona? ¿en que a lo mejor nuestro modelo educativo es malo, no lo voy a negar, pero tal vez lo que haya que hacer sea cambiar de modelo no ponerle parches de papel? Esperemos que la viñeta ilustrativa les haga recapacitar sobre la diferencia entre educar en los 80 y educar hoy, sobre todo si son padres.
jueves, 12 de enero de 2012
¿Cabemos todos?
http://es.wikipedia.org/wiki/Cultura
Haciendo una lectura rápida o pausada, como se quiera, de SantaWiki que es de lo más digerible para mentes no cultivadas como la mía, una persona tan "inculta" como la que escribe llega a una conclusión: en los tiempos que vivimos y tal y como ha ido evolucionando o degenerando, si se quiere ver así, el término, discutir sobre cual es la mejor definición sobre el sustantivo en cuestión es lo mismito que debatir sobre el sentido de la vida o de si la etiqueta de la sidra tiene razón de ser, teniendo en cuenta que en el corcho ya cabe toda la información y generalmente siempre se despega al escanciar. Vamos, igualito que un debate entre taurinos y antitaurinos, que pueden estar pegándose durante horas sin llegar a acuerdo alguno.
El término cultura parece ser a día de hoy increíblemente amplio. Tengamos en cuenta que hasta algunos abogarán, con motivos de mayor o menor peso, por la inclusión de Tele5 y "la Esteban" dentro del amplio abanico actual de la cultura popular.
Todo esto, supongo que ya lo sabrán, deriva de la reciente destitución de José Luis Cienfuegos como director del FICXIXÓN.
En primer lugar quiero confesar que en su día di un voto de confianza al partido que hoy rige los designios de mi amado lugar de nacimiento donando una pequeña cantidad de dinero para que tanto a nivel local como regional se pudiera producir un cambio de gobierno. Me ofrecieron pluralidad y la garantía de una política fresca y nueva que no miraría el "color" de las personas sino su valía profesional. Sí, soy un pardillo, me lo creí. A cambio de mi pequeña aportación me dieron una tarjeta de plástico, una buena dosis de spam diario en mi correo electrónico, una gran cirujana que cada día me ayuda a afianzarme más en la idea de que sus dotes como regente son bastante escasas, y algunas muestras claras de que en cuanto a lo de "el color" de las personas, la valía profesional y bla, bla, bla también me la estaban colando. Al final, pese a mi cabezonería, cada día veo más cercano el día en el que tendré que asumir que me la metieron doblada, todavía me resisto, voy a esperar a que pase el verano. Supongo que algunos, tras esta confesión no seguirán leyendo o lo harán con un prejuicio claro hacia lo que sigue.
Yendo al tema en cuestión, me ha llamado especialmente la atención que a través de una red social, y con carácter de urgencia, se promueve una "CONCENTRACIÓN CIUDADANA en la PLAZA MAYOR de GIJÓN en APOYO A LA CULTURA". Y aquí me asalta la duda sobre que he de hacer ¿voy o no voy?.
El caso es que a mi no me parece bien que destituyan a Cienfuegos ya que basándome en lo que promulgaba de inicio el FAC, lo de la valía profesional y demás, Cienfuegos me parece una persona altamente cualificada que ha sabido dar una identidad al FIC, que ha conseguido que el Festival sea respetado y reconocido internacionalmente como uno de los más importantes, al menos en lo que se refiere a cine independiente, de Europa y que además, según parece, la gestión económica del mismo ha sido impecable. Por este motivo debería ir a la concentración de protesta ya que, y lo grito, NO ME PARECE BIEN QUE DESTITUYAN A CIENFUEGOS. Me considero persona pragmática y creo que si algo va bien mejor no tocarlo.
Lo que no entiendo ni comparto es, y cito textualmente, "el ataque y derribo a los eventos culturales importantes que hacen grande a ésta ciudad" (entiendo que aquí también se incluye la Semana Negra, de la que daré mi opinión en otro momento) o "NO podemos permitir que destruyan la identidad cultural de ésta ciudad". A ver, a mi puede no parecerme bien que se destituya a Cienfuegos, pero lo de apropiarse del término cultura no me parece del todo ético.
Hasta donde me alcanza la vista el FIC va a seguir existiendo, será dirigido por un equipo diferente, vale, y es bastante probable que le den un giro hacia algo menos "alternativo" ¿Va a perder público?, ni lo creo ni sinceramente lo espero por el bien común. Será un público diferente, salvo que la cosa se haga estrepitosamente mal. ¿Menos "intelectual"?, ¿menos "gafapasta"? casi seguro, pero público a fin de cuentas. Algunos basan su enérgica protesta en el curriculum del nuevo director. ¿Cuál era el curriculum de Cienfuegos antes de ser director del FIC? Que alguien me explique, por favor, qué se están cargando. Habrá una 50 edición del FICXIXÓN ¿no? eso quiere decir que el evento sigue vivo ¿no?
Me deja más alucinado aún la referencia a la "identidad cultural de la ciudad". Perdón, pero si solo tomamos lo hecho en los últimos 20 años para hablar de identidad colectiva, mal vamos. ¿Tan rápido se forja una identidad colectiva? Llámenme ingenuo pero yo pensaba que cuando hablábamos de sociedades, la idea de identidad colectiva era cuestión algo más compleja y larga que la de identidad individual.
Seamos serios, el festival de cine de Gijón es reconocido internacionalmente como un festival de cine independiente, o sea de aquello que está fuera del circuito comercial, o sea una alternativa a lo convencional, o sea enfocado hacia una minoría ¿no? Me parece estupendo el modelo de FIC porque de verdad, y de ahí el título de la entrada, creo que cabemos todos. Creo que una ciudad tiene, dentro de su oferta cultural, que dar alternativas a toda la población o al menos a la gran mayoría. Pero ¿podemos hablar de identidad cultural cuando solo se representa el gusto de una minoría? Si hiciéramos una encuesta, casi con toda seguridad nos disgustarían los resultados, ya que muy probablemente descubriéramos que una parte importante del pueblo gijonés nunca ha asistido a ninguna proyección del festival de cine. Estoy seguro de que incluso habría un porcentaje "x" que hasta desconoce la existencia de dicho festival. Tengan en cuenta antes de fusilarme que Gijón, por desgracia, no es precisamente una ciudad joven y que hay mucho público de edad avanzada que desconoce o para nada le interesa el FIC.
El problema aquí, al menos desde mi modesto punto de vista, es, como casi siempre, un problema político. En este caso la lucha por la apropiación de la cultura.
El FAC está haciendo algo mal y que en principio no iba a hacer, lo que hacen todos los ayuntamientos que cambian de signo, cargarse todo lo que venga del gobierno anterior para poner en su lugar a sus afines. Ni lo entiendo ni lo comparto. No entiendo que haya que cargarse a alguien cuya gestión y resultados son impecables simplemente porque no es afín al partido. Por este y otros motivos es bastante probable que el próximo año cuando el señor FAC intente cobrar su mordida anual mi respuesta sea no y también muy probablemente en las próximas elecciones, como sigan por el mismo camino, mi alternativa será otra.
Por otro lado, me empieza a indignar tanta indignación, sobre todo cuando se dedica a intentar imponer su criterio basándose en el “bien común” y en razones que, por supuesto, son irrefutables. Intentando, además, hacernos creer que representan a una mayoría de la población utilizando para ello la misma demagogia barata que utilizan los políticos a los que tanto critican
Por cierto, si solamente el modelo FIC actual es cultura y lo que venga no lo es, ¿alguien me puede explicar por qué multitud de películas comerciales que jamás tendrían cabida en festivales como el FICXIXÓN están subvencionadas por ministerios, consejerías y concejalías de "CULTURA"?
Si quieren que me manifieste por Cienfuegos cuenten conmigo, si quieren que lo haga por la cultura, entonces me veo obligado a preguntarles ¿por la cultura de quien? o mejor ¿por la cultura de que partido político?
Que triste que la cultura también tenga color.
Haciendo una lectura rápida o pausada, como se quiera, de SantaWiki que es de lo más digerible para mentes no cultivadas como la mía, una persona tan "inculta" como la que escribe llega a una conclusión: en los tiempos que vivimos y tal y como ha ido evolucionando o degenerando, si se quiere ver así, el término, discutir sobre cual es la mejor definición sobre el sustantivo en cuestión es lo mismito que debatir sobre el sentido de la vida o de si la etiqueta de la sidra tiene razón de ser, teniendo en cuenta que en el corcho ya cabe toda la información y generalmente siempre se despega al escanciar. Vamos, igualito que un debate entre taurinos y antitaurinos, que pueden estar pegándose durante horas sin llegar a acuerdo alguno.
El término cultura parece ser a día de hoy increíblemente amplio. Tengamos en cuenta que hasta algunos abogarán, con motivos de mayor o menor peso, por la inclusión de Tele5 y "la Esteban" dentro del amplio abanico actual de la cultura popular.
Todo esto, supongo que ya lo sabrán, deriva de la reciente destitución de José Luis Cienfuegos como director del FICXIXÓN.
En primer lugar quiero confesar que en su día di un voto de confianza al partido que hoy rige los designios de mi amado lugar de nacimiento donando una pequeña cantidad de dinero para que tanto a nivel local como regional se pudiera producir un cambio de gobierno. Me ofrecieron pluralidad y la garantía de una política fresca y nueva que no miraría el "color" de las personas sino su valía profesional. Sí, soy un pardillo, me lo creí. A cambio de mi pequeña aportación me dieron una tarjeta de plástico, una buena dosis de spam diario en mi correo electrónico, una gran cirujana que cada día me ayuda a afianzarme más en la idea de que sus dotes como regente son bastante escasas, y algunas muestras claras de que en cuanto a lo de "el color" de las personas, la valía profesional y bla, bla, bla también me la estaban colando. Al final, pese a mi cabezonería, cada día veo más cercano el día en el que tendré que asumir que me la metieron doblada, todavía me resisto, voy a esperar a que pase el verano. Supongo que algunos, tras esta confesión no seguirán leyendo o lo harán con un prejuicio claro hacia lo que sigue.
Yendo al tema en cuestión, me ha llamado especialmente la atención que a través de una red social, y con carácter de urgencia, se promueve una "CONCENTRACIÓN CIUDADANA en la PLAZA MAYOR de GIJÓN en APOYO A LA CULTURA". Y aquí me asalta la duda sobre que he de hacer ¿voy o no voy?.
El caso es que a mi no me parece bien que destituyan a Cienfuegos ya que basándome en lo que promulgaba de inicio el FAC, lo de la valía profesional y demás, Cienfuegos me parece una persona altamente cualificada que ha sabido dar una identidad al FIC, que ha conseguido que el Festival sea respetado y reconocido internacionalmente como uno de los más importantes, al menos en lo que se refiere a cine independiente, de Europa y que además, según parece, la gestión económica del mismo ha sido impecable. Por este motivo debería ir a la concentración de protesta ya que, y lo grito, NO ME PARECE BIEN QUE DESTITUYAN A CIENFUEGOS. Me considero persona pragmática y creo que si algo va bien mejor no tocarlo.
Lo que no entiendo ni comparto es, y cito textualmente, "el ataque y derribo a los eventos culturales importantes que hacen grande a ésta ciudad" (entiendo que aquí también se incluye la Semana Negra, de la que daré mi opinión en otro momento) o "NO podemos permitir que destruyan la identidad cultural de ésta ciudad". A ver, a mi puede no parecerme bien que se destituya a Cienfuegos, pero lo de apropiarse del término cultura no me parece del todo ético.
Hasta donde me alcanza la vista el FIC va a seguir existiendo, será dirigido por un equipo diferente, vale, y es bastante probable que le den un giro hacia algo menos "alternativo" ¿Va a perder público?, ni lo creo ni sinceramente lo espero por el bien común. Será un público diferente, salvo que la cosa se haga estrepitosamente mal. ¿Menos "intelectual"?, ¿menos "gafapasta"? casi seguro, pero público a fin de cuentas. Algunos basan su enérgica protesta en el curriculum del nuevo director. ¿Cuál era el curriculum de Cienfuegos antes de ser director del FIC? Que alguien me explique, por favor, qué se están cargando. Habrá una 50 edición del FICXIXÓN ¿no? eso quiere decir que el evento sigue vivo ¿no?
Me deja más alucinado aún la referencia a la "identidad cultural de la ciudad". Perdón, pero si solo tomamos lo hecho en los últimos 20 años para hablar de identidad colectiva, mal vamos. ¿Tan rápido se forja una identidad colectiva? Llámenme ingenuo pero yo pensaba que cuando hablábamos de sociedades, la idea de identidad colectiva era cuestión algo más compleja y larga que la de identidad individual.
Seamos serios, el festival de cine de Gijón es reconocido internacionalmente como un festival de cine independiente, o sea de aquello que está fuera del circuito comercial, o sea una alternativa a lo convencional, o sea enfocado hacia una minoría ¿no? Me parece estupendo el modelo de FIC porque de verdad, y de ahí el título de la entrada, creo que cabemos todos. Creo que una ciudad tiene, dentro de su oferta cultural, que dar alternativas a toda la población o al menos a la gran mayoría. Pero ¿podemos hablar de identidad cultural cuando solo se representa el gusto de una minoría? Si hiciéramos una encuesta, casi con toda seguridad nos disgustarían los resultados, ya que muy probablemente descubriéramos que una parte importante del pueblo gijonés nunca ha asistido a ninguna proyección del festival de cine. Estoy seguro de que incluso habría un porcentaje "x" que hasta desconoce la existencia de dicho festival. Tengan en cuenta antes de fusilarme que Gijón, por desgracia, no es precisamente una ciudad joven y que hay mucho público de edad avanzada que desconoce o para nada le interesa el FIC.
El problema aquí, al menos desde mi modesto punto de vista, es, como casi siempre, un problema político. En este caso la lucha por la apropiación de la cultura.
El FAC está haciendo algo mal y que en principio no iba a hacer, lo que hacen todos los ayuntamientos que cambian de signo, cargarse todo lo que venga del gobierno anterior para poner en su lugar a sus afines. Ni lo entiendo ni lo comparto. No entiendo que haya que cargarse a alguien cuya gestión y resultados son impecables simplemente porque no es afín al partido. Por este y otros motivos es bastante probable que el próximo año cuando el señor FAC intente cobrar su mordida anual mi respuesta sea no y también muy probablemente en las próximas elecciones, como sigan por el mismo camino, mi alternativa será otra.
Por otro lado, me empieza a indignar tanta indignación, sobre todo cuando se dedica a intentar imponer su criterio basándose en el “bien común” y en razones que, por supuesto, son irrefutables. Intentando, además, hacernos creer que representan a una mayoría de la población utilizando para ello la misma demagogia barata que utilizan los políticos a los que tanto critican
Por cierto, si solamente el modelo FIC actual es cultura y lo que venga no lo es, ¿alguien me puede explicar por qué multitud de películas comerciales que jamás tendrían cabida en festivales como el FICXIXÓN están subvencionadas por ministerios, consejerías y concejalías de "CULTURA"?
Si quieren que me manifieste por Cienfuegos cuenten conmigo, si quieren que lo haga por la cultura, entonces me veo obligado a preguntarles ¿por la cultura de quien? o mejor ¿por la cultura de que partido político?
Que triste que la cultura también tenga color.
martes, 23 de agosto de 2011
Asturias, lo dice todo el mundo
Parte 1 – De lo que ve uno por ahí
El siempre acérrimo defensor del planeta Axturias, de su Gijón del alma y de lo bien y barato que se vive, se come y se bebe por estas latitudes se empieza a caer con todo el equipo. En este punto hay que dar la razón a aquellos que dicen que viajando se aprende mucho. No solo se aprende mucho, sino que se amplían miras, se adquiere perspectiva y es cierto que, en ocasiones, con distancia se ve mucho mejor. No es que esté yo muy "viajao", ojalá, que cuando no falta tiempo, falta pasta; y cuando hay de las dos me da pereza, lo reconozco. Así todo, algún paseo me doy de vez en cuando.
Volviendo al asunto principal, como buen asturiano sigo siendo acérrimo defensor de mi tierra - que ye la más guapa, la más verde, la de mejor gente y la más de lo más, cagonrrós - y sea yo el "foriatu" o venga uno a mi casa, no perderé oportunidad de vender las lindezas del muro San Lorenzo, la Laboral, el Niemeyer, los picos de Europa, el prerrománico y hasta el Woody Allen de Oviedo. El caso es que la última parte de la frase que encabeza esta entrada, la de lo bien y barato que se vive, se come y se bebe, cada vez la tengo menos clara.
Leía anteayer en lne.es que Asturias ha perdido 500 negocios en un año- dejo el enlace por si interesa: http://www.lne.es/economia/2011/08/23/comercios-bares-pagan-crisis-asturias/1119498.html - . Hasta aquí, como podéis ver, una noticia más en tiempos de crisis. Así todo, me llamó especialmente la atención un dato: EN ASTURIAS HAY 5.843 BARES Y 10.531 EMPRESAS DEDICADAS AL COMERCIO MINORISTA. Esto quiere decir que por cada dos tiendas en las que compramos todas esas cosas que no necesitamos para vivir en una sociedad de consumo, hay un bar. Joder, algo más de un bar por cada dos tiendas. Curioso cuando menos.
Este verano estuve pasando unos días por el sur y comprobé que, en términos generales, por los lugares por los que me moví se come y se bebe bastante barato, pero es que además, se come y se bebe bien, que por aquí por el norte somos muy “grandones” y “parez” que no se come bien más que en Asturias, Galicia y el País Vasco- que digo yo, ¿qué será que en Cantabria no comen?- A lo que voy, que en abril estuve en el País Vasco y también comprobé que aquello que se decía de que no se puede ir de vacaciones a San Sebastián o a Bilbao porque es carísimo es cosa de otro tiempo porque hoy en día es un poquito más caro que Asturias, eso es innegable, pero poquito. Así todo... ¿y la calidad? Cuando te pones a analizar la calidad de la hostelería fuera de Asturias te das cuenta, como diría Vincent Vega, de "las pequeñas diferencias", por ejemplo: en muchos sitios del centro de Granada – y esto es extensible a Salamanca, León y hasta Madrid si forzamos un poco - te puedes tomar una caña bien tirada y en su punto de temperatura con una tapa en condiciones por 2,50 €;en muchos sitios del centro de Gijón te puedes tomar una caña en vaso caliente con una rodaja de chorizo transparente sobre pan por el mismo precio. En muchas sidrerías del centro de Gijón te puedes tomar una ración de 12 bocartes "escrupulosamente contados" por 9 €; en Benalmadena te puedes tomar, a pie de playa, una ración de 20 o 30 boquerones "sin contar" por 6 €. En muchas vinaterías de Gijón te puedes beber un vino de Rueda de "a 3” euros la botella con minipincho por 2,20 €; en el casco antiguo de San Sebastian te tomas un txakolí y un pincho "de verdad" por 2,50 €.
En este punto quiero insistir en que no se puede generalizar y hablar de TODA LA HOSTELERÍA por igual. En Asturias hay más de 5000 "chigres" y solo una minoría son caros y malos.
Parte 2 - De como el euro lo subió todo.
Compré mi primer y hasta ahora único coche poco después de la entrada del euro. Por entonces llenaba mi depósito con 30 €, hoy me cuesta 60. Una subida del 100 % en menos de 10 años, un escandalo lo del barril de Brent que hace que nos llevemos las manos a la cabeza.
Unos días antes de la entrada del Euro, en el centro de Gijón, salir a cenar unas raciones costaba aproximadamente 1200 pesetas, que con la entrada del Euro se redondearon a 10 €; hoy en día, es prácticamente misión imposible hacer lo mismo sin pagar menos de 20 €. Una subida del 100% en menos de 10 años, pero parece que nadie se echa las manos a la cabeza por esto. El café que costaba en diciembre de 2001 ochenta pesetas, hoy cuesta un euro con diez; subió más el café que la gasolina, pero nada. A esas subidas considerables en el precio hemos de añadir que en muchos establecimientos el tamaño de las raciones, lejos de aumentar proporcionalmente con el precio, ha disminuido, al igual que la calidad del producto, significativamente
Hablemos de la sidra que prácticamente no ha variado su precio en los últimos 10 años. Quiero dejar claro de antemano que me parece un producto baratísimo, que me sorprende lo poco que especulan los “llagareros" con ella y que no me parecería ni mucho menos mal que aquellos establecimientos que dan buen tratamiento al producto la vendan más cara que los que se han convertido en vulgares abusadores de “pitorrín” e “Isidrín”. Los llagareros venden, se podría decir, al mismo precio hoy que en 2005. Es cierto que en las sidrerías tampoco han subido considerablemente el precio pero... ¿dónde están los escanciadores? En la última subida "gorda" de la sidra, en 2000 o 2001 si no recuerdo mal, promovida principalmente por algunas sidrerías del centro y en particular por una o dos que desde entonces no me han vuelto a ver como cliente, se alegaba para dicha subida el trabajo de más que da la sidra y la necesidad de contratar personal para su correcto tratamiento. Hoy muchos de esos establecimientos tienen uno o dos empleados menos sustituidos por "Isidrines". Una vez más aumentamos beneficios y disminuimos calidad.
En este punto quiero insistir en que no se puede generalizar y hablar de TODA LA HOSTELERÍA por igual. En Asturias hay más de 5000 "chigres" y solo una minoría son caros y malos.
Parte 3 – De lo pupas que somos y lo poco que nos quejamos
Una parte de la hostelería, por último, parece estar opositando al puesto - dudoso honor - de gremio "pupas" por excelencia. Todo el mundo sabe que los pobres se ven afectados por todo: impuestos, subida de alquileres, normativas varias, leyes antitabaco, horarios de apertura y cierre, acondicionamientos de locales y un largo etcétera.
En este punto quiero insistir en que no se puede generalizar y hablar de TODA LA HOSTELERÍA por igual. En Asturias hay más de 5000 "chigres" y solo una minoría son caros y malos.
Lo que sucede es que, por desgracia, esos caros y malos suelen ser los que salen en medios hablando por la mayoría. Suele suceder que esos caros y malos hosteleros son los que se quejan de que con la crisis todo son perdidas e inmediátamente después se suben en su Q7 para ir desde el "chigre" hasta su ático de 150 metros en el centro o chalé en las afueras. Esos son los que en 2006 ingresaban 40.000 € en A y otros 30.000 en B; y hoy, como solo se embolsan 30.000 en total, lloran desconsolados o lo que es peor, algunos hijos de la grandísima puta cierran sus negocios porque ya no "dan dinero", dejando a gente en paro sin motivo alguno pero amparándose, como no, en la puta crisis.
Parte 4 – Conclusión
En definitiva, que casos particulares a parte, tengo la sensación de que Gijón se parece a San Sebastián cada vez más en cuanto a precio y menos en cuanto a calidad turística. Y que crece en mi la idea de que el "lo que dice todo el mundo" del anuncio de Woody Allen poco tiene que ver con lo que pueden decir los que que lleven años viniendo en época estival a Gijón.
Lo que te dirán los segundos es que sí, que muy guapo todo, que se vive muy bien, pero que cada vez es más y más caro. Y para ser más y más caro lo mínimo que hay que hacer es aumentar la calidad, nunca disminuirla.
Como viejo que me voy haciendo, en ciertos momentos añoro los viejos tiempos cuando nos parecíamos más a Galicia y menos al País Vasco. Cuando en Asturias se comía y se bebía bien y barato y los hosteleros parecían hosteleros, de esos que se preocupan porque su bar sea conocido, querido y reconocido, y no vulgares especuladores del mejillón y la parrocha.
Ahora, si todavía te queda tiempo puedes entrar en cualquier agencia de viajes online y buscarte una habitación de hotel en Vigo, Coruña, Gijón, Santander y San Sebastián, verás de que hablo.
Nota: ¿Se dan cuenta de que en la hostelería gijonesa se han suprimido por completo, y hasta ofenden, las monedas de 1, 2 y 5 céntimos? Si ye que somos grandones...
El siempre acérrimo defensor del planeta Axturias, de su Gijón del alma y de lo bien y barato que se vive, se come y se bebe por estas latitudes se empieza a caer con todo el equipo. En este punto hay que dar la razón a aquellos que dicen que viajando se aprende mucho. No solo se aprende mucho, sino que se amplían miras, se adquiere perspectiva y es cierto que, en ocasiones, con distancia se ve mucho mejor. No es que esté yo muy "viajao", ojalá, que cuando no falta tiempo, falta pasta; y cuando hay de las dos me da pereza, lo reconozco. Así todo, algún paseo me doy de vez en cuando.
Volviendo al asunto principal, como buen asturiano sigo siendo acérrimo defensor de mi tierra - que ye la más guapa, la más verde, la de mejor gente y la más de lo más, cagonrrós - y sea yo el "foriatu" o venga uno a mi casa, no perderé oportunidad de vender las lindezas del muro San Lorenzo, la Laboral, el Niemeyer, los picos de Europa, el prerrománico y hasta el Woody Allen de Oviedo. El caso es que la última parte de la frase que encabeza esta entrada, la de lo bien y barato que se vive, se come y se bebe, cada vez la tengo menos clara.
Leía anteayer en lne.es que Asturias ha perdido 500 negocios en un año- dejo el enlace por si interesa: http://www.lne.es/economia/2011/08/23/comercios-bares-pagan-crisis-asturias/1119498.html - . Hasta aquí, como podéis ver, una noticia más en tiempos de crisis. Así todo, me llamó especialmente la atención un dato: EN ASTURIAS HAY 5.843 BARES Y 10.531 EMPRESAS DEDICADAS AL COMERCIO MINORISTA. Esto quiere decir que por cada dos tiendas en las que compramos todas esas cosas que no necesitamos para vivir en una sociedad de consumo, hay un bar. Joder, algo más de un bar por cada dos tiendas. Curioso cuando menos.
Este verano estuve pasando unos días por el sur y comprobé que, en términos generales, por los lugares por los que me moví se come y se bebe bastante barato, pero es que además, se come y se bebe bien, que por aquí por el norte somos muy “grandones” y “parez” que no se come bien más que en Asturias, Galicia y el País Vasco- que digo yo, ¿qué será que en Cantabria no comen?- A lo que voy, que en abril estuve en el País Vasco y también comprobé que aquello que se decía de que no se puede ir de vacaciones a San Sebastián o a Bilbao porque es carísimo es cosa de otro tiempo porque hoy en día es un poquito más caro que Asturias, eso es innegable, pero poquito. Así todo... ¿y la calidad? Cuando te pones a analizar la calidad de la hostelería fuera de Asturias te das cuenta, como diría Vincent Vega, de "las pequeñas diferencias", por ejemplo: en muchos sitios del centro de Granada – y esto es extensible a Salamanca, León y hasta Madrid si forzamos un poco - te puedes tomar una caña bien tirada y en su punto de temperatura con una tapa en condiciones por 2,50 €;en muchos sitios del centro de Gijón te puedes tomar una caña en vaso caliente con una rodaja de chorizo transparente sobre pan por el mismo precio. En muchas sidrerías del centro de Gijón te puedes tomar una ración de 12 bocartes "escrupulosamente contados" por 9 €; en Benalmadena te puedes tomar, a pie de playa, una ración de 20 o 30 boquerones "sin contar" por 6 €. En muchas vinaterías de Gijón te puedes beber un vino de Rueda de "a 3” euros la botella con minipincho por 2,20 €; en el casco antiguo de San Sebastian te tomas un txakolí y un pincho "de verdad" por 2,50 €.
En este punto quiero insistir en que no se puede generalizar y hablar de TODA LA HOSTELERÍA por igual. En Asturias hay más de 5000 "chigres" y solo una minoría son caros y malos.
Parte 2 - De como el euro lo subió todo.
Compré mi primer y hasta ahora único coche poco después de la entrada del euro. Por entonces llenaba mi depósito con 30 €, hoy me cuesta 60. Una subida del 100 % en menos de 10 años, un escandalo lo del barril de Brent que hace que nos llevemos las manos a la cabeza.
Unos días antes de la entrada del Euro, en el centro de Gijón, salir a cenar unas raciones costaba aproximadamente 1200 pesetas, que con la entrada del Euro se redondearon a 10 €; hoy en día, es prácticamente misión imposible hacer lo mismo sin pagar menos de 20 €. Una subida del 100% en menos de 10 años, pero parece que nadie se echa las manos a la cabeza por esto. El café que costaba en diciembre de 2001 ochenta pesetas, hoy cuesta un euro con diez; subió más el café que la gasolina, pero nada. A esas subidas considerables en el precio hemos de añadir que en muchos establecimientos el tamaño de las raciones, lejos de aumentar proporcionalmente con el precio, ha disminuido, al igual que la calidad del producto, significativamente
Hablemos de la sidra que prácticamente no ha variado su precio en los últimos 10 años. Quiero dejar claro de antemano que me parece un producto baratísimo, que me sorprende lo poco que especulan los “llagareros" con ella y que no me parecería ni mucho menos mal que aquellos establecimientos que dan buen tratamiento al producto la vendan más cara que los que se han convertido en vulgares abusadores de “pitorrín” e “Isidrín”. Los llagareros venden, se podría decir, al mismo precio hoy que en 2005. Es cierto que en las sidrerías tampoco han subido considerablemente el precio pero... ¿dónde están los escanciadores? En la última subida "gorda" de la sidra, en 2000 o 2001 si no recuerdo mal, promovida principalmente por algunas sidrerías del centro y en particular por una o dos que desde entonces no me han vuelto a ver como cliente, se alegaba para dicha subida el trabajo de más que da la sidra y la necesidad de contratar personal para su correcto tratamiento. Hoy muchos de esos establecimientos tienen uno o dos empleados menos sustituidos por "Isidrines". Una vez más aumentamos beneficios y disminuimos calidad.
En este punto quiero insistir en que no se puede generalizar y hablar de TODA LA HOSTELERÍA por igual. En Asturias hay más de 5000 "chigres" y solo una minoría son caros y malos.
Parte 3 – De lo pupas que somos y lo poco que nos quejamos
Una parte de la hostelería, por último, parece estar opositando al puesto - dudoso honor - de gremio "pupas" por excelencia. Todo el mundo sabe que los pobres se ven afectados por todo: impuestos, subida de alquileres, normativas varias, leyes antitabaco, horarios de apertura y cierre, acondicionamientos de locales y un largo etcétera.
En este punto quiero insistir en que no se puede generalizar y hablar de TODA LA HOSTELERÍA por igual. En Asturias hay más de 5000 "chigres" y solo una minoría son caros y malos.
Lo que sucede es que, por desgracia, esos caros y malos suelen ser los que salen en medios hablando por la mayoría. Suele suceder que esos caros y malos hosteleros son los que se quejan de que con la crisis todo son perdidas e inmediátamente después se suben en su Q7 para ir desde el "chigre" hasta su ático de 150 metros en el centro o chalé en las afueras. Esos son los que en 2006 ingresaban 40.000 € en A y otros 30.000 en B; y hoy, como solo se embolsan 30.000 en total, lloran desconsolados o lo que es peor, algunos hijos de la grandísima puta cierran sus negocios porque ya no "dan dinero", dejando a gente en paro sin motivo alguno pero amparándose, como no, en la puta crisis.
Parte 4 – Conclusión
En definitiva, que casos particulares a parte, tengo la sensación de que Gijón se parece a San Sebastián cada vez más en cuanto a precio y menos en cuanto a calidad turística. Y que crece en mi la idea de que el "lo que dice todo el mundo" del anuncio de Woody Allen poco tiene que ver con lo que pueden decir los que que lleven años viniendo en época estival a Gijón.
Lo que te dirán los segundos es que sí, que muy guapo todo, que se vive muy bien, pero que cada vez es más y más caro. Y para ser más y más caro lo mínimo que hay que hacer es aumentar la calidad, nunca disminuirla.
Como viejo que me voy haciendo, en ciertos momentos añoro los viejos tiempos cuando nos parecíamos más a Galicia y menos al País Vasco. Cuando en Asturias se comía y se bebía bien y barato y los hosteleros parecían hosteleros, de esos que se preocupan porque su bar sea conocido, querido y reconocido, y no vulgares especuladores del mejillón y la parrocha.
Ahora, si todavía te queda tiempo puedes entrar en cualquier agencia de viajes online y buscarte una habitación de hotel en Vigo, Coruña, Gijón, Santander y San Sebastián, verás de que hablo.
Nota: ¿Se dan cuenta de que en la hostelería gijonesa se han suprimido por completo, y hasta ofenden, las monedas de 1, 2 y 5 céntimos? Si ye que somos grandones...
lunes, 8 de agosto de 2011
Jet, negocios, turista, bajo coste y ALSA
En la universidad estudié algo de sociología. Me gustaban de aquella especialmente las diversas visiones sobre la estratificación social en nuestra "desarrollada" sociedad occidental. Recuerdo poco, la verdad, apenas algo sobre las múltiples definiciones de clase, las teorías de Marx, Engels, Webber, Thomas Marshall... Todo, todo venía en “el Guy Rocher”, un libro que de aquella resultaba igual de gordo que de pesado.
No quiero, dios me libre, menospreciar la sociología ya que me parece imprescindible dentro de las ciencias sociales. Aunque algunas teorías con el paso de los años pueden resultar rocambolescas, lo mismo sucede con la filosofía ¿no?, hoy en día algunas de las ideas sobre la naturaleza de Tales de Mileto pueden parecer incluso infantiles y no por ello las menospreciamos, al contrario, nos resultan imprescindibles para entender las diferentes sociedades en un momento histórico concreto.
Navegando por internet intentando refrescar mis recuerdos sociológicos con respecto a este tema me han llamado la atención varias cosas. La primera, que al buscar en google expresiones tales como “clase social”, “clases sociales” o “clase media”, la mayoría de enlaces son a páginas sudamericanas y estudios realizados en países como Chile, Venezuela, Colombia o República Dominicana ¿a qué puede ser debido esto? Lo segundo , que las teorías de estratificación social se van haciendo cada vez más complejas o al menos cuentan con más escalones.
Si no recuerdo mal, “el Guy Rocher” nos hablaba de una estructura tipo, con matices, que dividía las clases en alta, media, media-baja - en esta, nos decía, estábamos la mayoría de los mortales, no llegábamos a media pero quedaba feo autodenominarnos baja - baja y pobre.
Navegando por internet encontré textos actuales que nos hablan de divisiones alta-alta, alta, media-alta, media, media-baja, trabajadora y subclase. Incluso hay teorías como la ABC1 - esta me gustó especialmente- con ocho escalones, aunque los cuatro primeros se puedan englobar en uno solo.
A lo que vamos, que esto se está poniendo demasiado espeso y este espacio no ha de ser sino un lugar de esparcimiento y lectura ligera, de discurso chigreru y de andar por casa, vamos. Todo esto lo empecé a rumiar cuando el otro día leí que la cadena hotelera Tune ofrecerá habitaciones low-cost, que no debe ser lo mismo que bajo coste, en las que se paga por las toallas, las vistas, las pastillas de jabón, la tele y como te descuides hasta por las sábanas. ¿Pasará el botones a las 3 de la madrugada vendiendo el rasca y gana de turno? Dejo un enlace a la noticia, por si alguien gusta: http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Pague/toalla/hotel/suma/low/cost/elpepisoc/20110805elpepisoc_1/Tes
Lo dicho, que me dio por pensar que se podría perféctamente hacer una estratificación social utilizando un símil aeronáutico. Hoy en día olvídate "manín" de clase alta, media y baja: Arriba del todo están los que vuelan en jet privado; luego los ricos, los que lo hacen en primera clase o de negocios (aunque mole más volar en business) ; en la cola del mismo avión, los que tienen perres, en turista ¡pero con Iberia oye!; los que no tienen perres pero tienen perruques vuelen en bajo coste, como sardinines en lata, pero en avión; y al final, el que no tien pa volar va en ALSA. Lo malo, que muchos que nunca volaron, hoy en día no tienen ni para ir en autobús. Y con tantos escalones y tanta movilidad vertical otros tantos pasaron del “carboneru” a primera y ahora tiene que volver al ALSA, pero al de paradas, y eso ye duro amiguín. Y la crisis, el nuevo estatus social y la madre que lo trajo, a muchos, igual a la gran mayoría, les dejo sin billete de ALSA sin haber probao siquiera un Easyjet. Pero que quies que te diga, a los que pasaron de peón de obra a mirar al arquitecto por encima del hombro...
Freno, mejor freno que con esto no dije ná pero ya lo dije todo, y el que lo quiera entender que lo entienda. Que yo solo quería hacer un símil aeronáutico y ya estoy calentando motores. Y nunca mejor dicho.
No quiero, dios me libre, menospreciar la sociología ya que me parece imprescindible dentro de las ciencias sociales. Aunque algunas teorías con el paso de los años pueden resultar rocambolescas, lo mismo sucede con la filosofía ¿no?, hoy en día algunas de las ideas sobre la naturaleza de Tales de Mileto pueden parecer incluso infantiles y no por ello las menospreciamos, al contrario, nos resultan imprescindibles para entender las diferentes sociedades en un momento histórico concreto.
Navegando por internet intentando refrescar mis recuerdos sociológicos con respecto a este tema me han llamado la atención varias cosas. La primera, que al buscar en google expresiones tales como “clase social”, “clases sociales” o “clase media”, la mayoría de enlaces son a páginas sudamericanas y estudios realizados en países como Chile, Venezuela, Colombia o República Dominicana ¿a qué puede ser debido esto? Lo segundo , que las teorías de estratificación social se van haciendo cada vez más complejas o al menos cuentan con más escalones.
Si no recuerdo mal, “el Guy Rocher” nos hablaba de una estructura tipo, con matices, que dividía las clases en alta, media, media-baja - en esta, nos decía, estábamos la mayoría de los mortales, no llegábamos a media pero quedaba feo autodenominarnos baja - baja y pobre.
Navegando por internet encontré textos actuales que nos hablan de divisiones alta-alta, alta, media-alta, media, media-baja, trabajadora y subclase. Incluso hay teorías como la ABC1 - esta me gustó especialmente- con ocho escalones, aunque los cuatro primeros se puedan englobar en uno solo.
A lo que vamos, que esto se está poniendo demasiado espeso y este espacio no ha de ser sino un lugar de esparcimiento y lectura ligera, de discurso chigreru y de andar por casa, vamos. Todo esto lo empecé a rumiar cuando el otro día leí que la cadena hotelera Tune ofrecerá habitaciones low-cost, que no debe ser lo mismo que bajo coste, en las que se paga por las toallas, las vistas, las pastillas de jabón, la tele y como te descuides hasta por las sábanas. ¿Pasará el botones a las 3 de la madrugada vendiendo el rasca y gana de turno? Dejo un enlace a la noticia, por si alguien gusta: http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Pague/toalla/hotel/suma/low/cost/elpepisoc/20110805elpepisoc_1/Tes
Lo dicho, que me dio por pensar que se podría perféctamente hacer una estratificación social utilizando un símil aeronáutico. Hoy en día olvídate "manín" de clase alta, media y baja: Arriba del todo están los que vuelan en jet privado; luego los ricos, los que lo hacen en primera clase o de negocios (aunque mole más volar en business) ; en la cola del mismo avión, los que tienen perres, en turista ¡pero con Iberia oye!; los que no tienen perres pero tienen perruques vuelen en bajo coste, como sardinines en lata, pero en avión; y al final, el que no tien pa volar va en ALSA. Lo malo, que muchos que nunca volaron, hoy en día no tienen ni para ir en autobús. Y con tantos escalones y tanta movilidad vertical otros tantos pasaron del “carboneru” a primera y ahora tiene que volver al ALSA, pero al de paradas, y eso ye duro amiguín. Y la crisis, el nuevo estatus social y la madre que lo trajo, a muchos, igual a la gran mayoría, les dejo sin billete de ALSA sin haber probao siquiera un Easyjet. Pero que quies que te diga, a los que pasaron de peón de obra a mirar al arquitecto por encima del hombro...
Freno, mejor freno que con esto no dije ná pero ya lo dije todo, y el que lo quiera entender que lo entienda. Que yo solo quería hacer un símil aeronáutico y ya estoy calentando motores. Y nunca mejor dicho.
viernes, 15 de julio de 2011
Buen café... en Seattle
Dios bendiga al imperio por hacernos ver la luz. Toda una vida creyendo que para tomar un buen exprés deberías sentarte en algún mítico café de Paris, Roma, Viena, Lisboa... y no. Pobres incautos europeos y europeistas, tantos años buscando los bares de presión exactos, la cantidad y temperatura precisa del agua, la justa dosis de café, la técnica más adecuada de molido, el recipiente idóneo para su degustación... y nada.
El otro día en el aeropuerto de Málaga, nada menos, descubrí la verdad, vi la luz. El café, lo que es el café, donde se prepara realmente bien es... en Seattle. Está claro porqué los yanquis son el imperio: su tecnología es superior. Ellos, y solo ellos, dieron con la máquina que hace el mejor café, con la dosis perfecta y el punto justo. Y no solo eso, sino que para ser bien apreciado debe tomarse en vaso de cartón con tapa de plástico y un orificio de apenas 5 milímetros cuadrados por el cual debemos aspirar suavemente la bebida. Además se debe condimentar con chocolate, vainilla, canela, azúcar, más azúcar, un poquito más de azúcar, nuez moscada y sucedáneo de alioli. Solo de esta manera conseguiremos matar por completo el amargo y desagradable sabor del café y que nuestra bebida se convierta en algo realmente delicioso.
A estas alturas supongo que quien más o quien menos ya se habrá dado cuenta de que el otro día tuve el dudoso honor de visitar un Starbucks.
No soy excesivamente crítico con el imperio, todo lo contrario, lo juro. No rechazo lo que venga de USA por simple procedencia, mis guitarras me avalan, pero de ahí a idolatrar, como veo navegando un poco por internet, semejante café me parece excesivo. En un primer momento pensé : tal vez soy yo el que se está convirtiendo en un viejo carcamal que no está para nada a la última (que de esto hay mucho, que lo asumo y hasta me da igual) tal vez he perdido el paladar o nunca lo he tenido o directamente no tengo ni puta idea de café. Que sí, que asumo mi parte. Pero cuando leo en internet opiniones, aparentemente serias e ilustrativas, comparando el café de Starbucks con el de McDonalds empiezo a pensar que, tal vez, no estoy tan equivocado. Dios mio, esta gente no ha bebido un café decente en su puta vida o lo que les gusta es “lo demás” del café.
No nos confundamos, no quiero con esto hacer crítica destructiva de Starbucks, he de decir que la bebida que me tome ( un capuchino) no sabía gran cosa a café ni a ningún otro capuchino que me haya tomado antes, pero la dosis de espuma era copiosa y tenía un gusto realmente agradable. Y que decir de sus sabrosísimas magdalenas de chocolate - ellos las llaman muffins – que también probé y que solo tienen 350 kcal, 14% de materia grasa y 22% de colesterol por unidad (datos de las muffins de manzana según web de Starbucks, de las de chocolate no encontré datos).
Con todo esto y en mi modesta opinión quizás lo más apropiado sería que Starbucks se llamara Starbucks drinks o "quedamos en Starbucks que mola y sale en las pelis" o, simplemente, Starbucks USA que siempre queda bien.
Pese a todo, nunca deja de sorprenderme lo bien que siguen manejando la mercadotecnia* estos yanquis. De esta conseguirán hacernos creer que el café también es cosa suya y que los, hasta hace poco míticos, cafés europeos ( véase http://viajeropermanente.blogspot.com/2008/05/el-caf-su-historia-y-los-mejores-cafs.html) son cosa desfasada, trasnochada, casposa y nada, pero nada, “cool”.
Ahora, voy a tomarme un café.
* en inglés marketing
El otro día en el aeropuerto de Málaga, nada menos, descubrí la verdad, vi la luz. El café, lo que es el café, donde se prepara realmente bien es... en Seattle. Está claro porqué los yanquis son el imperio: su tecnología es superior. Ellos, y solo ellos, dieron con la máquina que hace el mejor café, con la dosis perfecta y el punto justo. Y no solo eso, sino que para ser bien apreciado debe tomarse en vaso de cartón con tapa de plástico y un orificio de apenas 5 milímetros cuadrados por el cual debemos aspirar suavemente la bebida. Además se debe condimentar con chocolate, vainilla, canela, azúcar, más azúcar, un poquito más de azúcar, nuez moscada y sucedáneo de alioli. Solo de esta manera conseguiremos matar por completo el amargo y desagradable sabor del café y que nuestra bebida se convierta en algo realmente delicioso.
A estas alturas supongo que quien más o quien menos ya se habrá dado cuenta de que el otro día tuve el dudoso honor de visitar un Starbucks.
No soy excesivamente crítico con el imperio, todo lo contrario, lo juro. No rechazo lo que venga de USA por simple procedencia, mis guitarras me avalan, pero de ahí a idolatrar, como veo navegando un poco por internet, semejante café me parece excesivo. En un primer momento pensé : tal vez soy yo el que se está convirtiendo en un viejo carcamal que no está para nada a la última (que de esto hay mucho, que lo asumo y hasta me da igual) tal vez he perdido el paladar o nunca lo he tenido o directamente no tengo ni puta idea de café. Que sí, que asumo mi parte. Pero cuando leo en internet opiniones, aparentemente serias e ilustrativas, comparando el café de Starbucks con el de McDonalds empiezo a pensar que, tal vez, no estoy tan equivocado. Dios mio, esta gente no ha bebido un café decente en su puta vida o lo que les gusta es “lo demás” del café.
No nos confundamos, no quiero con esto hacer crítica destructiva de Starbucks, he de decir que la bebida que me tome ( un capuchino) no sabía gran cosa a café ni a ningún otro capuchino que me haya tomado antes, pero la dosis de espuma era copiosa y tenía un gusto realmente agradable. Y que decir de sus sabrosísimas magdalenas de chocolate - ellos las llaman muffins – que también probé y que solo tienen 350 kcal, 14% de materia grasa y 22% de colesterol por unidad (datos de las muffins de manzana según web de Starbucks, de las de chocolate no encontré datos).
Con todo esto y en mi modesta opinión quizás lo más apropiado sería que Starbucks se llamara Starbucks drinks o "quedamos en Starbucks que mola y sale en las pelis" o, simplemente, Starbucks USA que siempre queda bien.
Pese a todo, nunca deja de sorprenderme lo bien que siguen manejando la mercadotecnia* estos yanquis. De esta conseguirán hacernos creer que el café también es cosa suya y que los, hasta hace poco míticos, cafés europeos ( véase http://viajeropermanente.blogspot.com/2008/05/el-caf-su-historia-y-los-mejores-cafs.html) son cosa desfasada, trasnochada, casposa y nada, pero nada, “cool”.
Ahora, voy a tomarme un café.
* en inglés marketing
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